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想要孩子猛窜个,这鱼多给孩子吃,肉多刺少,比钙片强100倍!

2019-08-18     时尚

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冬天适合滋补,无论是对于大人还是小孩,这个时期都是滋补的黄金时期,此时的孩子们正处在寒假时期,不但奋斗了一个学期的学业,需要补充脑力,而且正是长身体的时候,家长们要是想要孩子猛窜个,

这鱼多给孩子吃,肉多刺少,比钙片强100倍!这鱼就是黄骨鱼,知道这种鱼的不在多数,但是它的营养价值却是非常高,所含的蛋白质营养具有补虚益气,增强免疫力的功效。而且对于经常用眼的孩子和上班族也有非常好的功效。接下来营养师大乔就给大家介绍这款豆腐炖黄骨鱼的做法,一起学习一下吧!

豆腐炖黄骨鱼


By 斯佳丽

配料:

黄骨鱼 5条、豆腐 1块、姜末 1小碟、 红椒 1个、小葱 1根、生抽 2勺、料酒 1勺、油盐 适量

烹饪步骤:

1.准备好原材料;


2.热锅热油,放入蒜末辣椒;


3.放入黄骨鱼;


4.煎到轻轻晃动锅, 鱼可以跟着动时, 就可以将黄骨鱼翻面了,将另一面也煎至金黄;


5.烹入适量的料酒和生抽;


6.加入开水;


7.加入豆腐;


8.加入适量的盐调味, 再大火收汁即可,盛入盘中,表面撒上小葱末。


9.端上桌了。


烹饪小贴士:

1、黄骨鱼蛋白质含量极高,100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g,属于高蛋白食物,蛋白质在食用之后会转变为氨基酸,促进自身蛋白的合成,食用有补虚,增强免疫力的功效。

2、黄骨鱼中含有少量的脂肪,但是大部分都属于不饱和脂肪酸,DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要,十分适合青少年和老年人食用,促进青少年智力发育,改善老年人智力衰退。

你吃过这种鱼吗?

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